Glutenintolerantie

Het is lastig als jarige kinderen lekkere dingen uitdelen in de klas en jij mag daar niks van eten. Caleb heeft coeliakie, of glutenintolerantie. Dat betekent dat hij ziek wordt wanneer hij gluten eet. Waar zitten gluten in? Maurice zoekt het uit. Zouden cowboys ook last hebben van gluten?